Slavonski kulen — domaći slavonski proizvod obrta Bak iz Vinkovaca
Proizvod · Vinkovci, Slavonija

Slavonski kulen

ZOZP Zaštićena oznaka zemljopisnog podrijetla — Slavonski kulen

Domaći slavonski kulen iz Vinkovaca sa zaštićenom oznakom zemljopisnog podrijetla: svinjetina I. kategorije, domaća mljevena crvena paprika i češnjak, dimljen na bukovini i sušen bez konzervansa.

Cijena 40,00 € / kg

Nema web-trgovine. Slavonski kulen kupujete u pogonu na Kneza Domagoja 30, 32100 Vinkovci, na sajmovima »Kupujmo Hrvatsko«, ili po dogovoru telefonom na 098 957 99 33.

Upit i narudžba Cijeli asortiman →

O proizvodu

Kulen je najpoznatiji slavonski suhomesnati proizvod i naš najtraženiji artikl. Radimo ga od svinjetine I. kategorije sa slavonskih svinja uzgojenih na prirodan način, a začinjavamo ga samo solju, domaćom mljevenom crvenom paprikom i češnjakom.

Kulen se tradicionalno puni u prirodni ovitak, hladno dimi na bukovini i potom strpljivo zrije u kontroliranim uvjetima. Bez konzervansa, bez umjetnih boja i bez ubrzavanja procesa — boja presjeka dolazi od paprike, a trajnost od soli, dima i vremena.

Aroma je puna i blago dimljena, a ljutina umjerena — onakva kakvu Slavonci vole na pladnju.

Slavonski kulen nosi zaštićenu oznaku zemljopisnog podrijetla (ZOZP) na razini Europske unije, a Obrt Bak certificirani je korisnik te oznake.

Kako poslužiti

Narežite ga tanko, hladan, uz domaći kruh, mladi sir, svježi luk i čašu graševine. Nakon rezanja presjek premažite mašću ili ga zamotajte kako se ne bi sušio.

Deklaracija

Što stoji na etiketi

Sastav
Svinjetina I. kategorije
Začini
Sol, mljevena paprika, češnjak, šećer
Čuvanje
Na suhom i prozračnom mjestu, do +18 °C
Konzervansi
Bez konzervansa i umjetnih boja
Oznaka kvalitete
Zaštićena oznaka zemljopisnog podrijetla (ZOZP) Provedbena uredba Komisije (EU) 2017/1992
Veterinarski kontrolni broj
HR 1219 EU
Porijeklo
Proizvedeno u Hrvatska, Vinkovci

HACCP sustav od 2008. · HR 1219 EU · Obrt Bak, Vinkovci

Iz istog pogona

Svi proizvodi